La quiche sans pâte aux courgettes et au fromage de chèvre est une alternative légère et savoureuse à la quiche traditionnelle. Facile à préparer, elle ne nécessite pas de pâte ce qui la rend donc beaucoup plus légère et rapide à réaliser. Les courgettes apportent de la fraîcheur et des fibres tandis que le chèvre donne du caractère et du goût à la quiche. Idéale pour un dîner ou un déjeuner léger, cette recette est à la fois simple, économique et gourmande ! Une option parfaite pour varier les plaisirs du quotidien, sans se prendre la tête derrière nos fourneaux.
Cette quiche sans pâte est ultra-légère et séduira toute la famille pour le dîner
Vous aviez envie d'une quiche et vous avez oublié d'acheter la pâte ? Pas de panique, on vous propose une version de quiche sans pâte absolument irrésistible ! Aussi facile et rapide à réaliser que la recette traditionnelle, vous allez régaler toute la famille avec cette quiche fondante et gourmande. Aujourd'hui, on part sur une recette aux courgettes et au fromage de chèvre pour un max de plaisir ! Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d'eau, on vous recommande de les râper et de les essorer au maximum dans un torchon plutôt que de les faire cuire à la poêle. Mais si vous voulez révéler toutes les saveurs de ce légume de saison, vous pourrez le faire revenir à la poêle jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et que les courgettes soient colorées. C'est un peu plus long mais ça en vaut la peine !
Pour le fromage de chèvre, prenez plutôt une bûche et coupez-la grossièrement ou alors déposer des rondelles sur votre appareil à quiche pour un côté encore plus fondant. Et bien sûr, vous pourrez assaisonner votre quiche avec des herbes de Provence, de l'origan ou bien du thym séché pour encore plus de parfums ensoleillés ! Cette quiche sans pâte se déguste aussi bien chaude à la sortie du four que froide le lendemain. À accompagner d'une salade verte, elle est parfaite pour un dîner ou un déjeuner léger. Bon appétit 😋
5 ingrédients seulement pour préparer la meilleure quiche du moment
- 2 courgettes
- 150 g de chèvre
- 3 œufs
- 20 cl de crème
- Sel, poivre
Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre : la recette simple en moins de 10 minutes
1. Laver et râper les courgettes. Essorer dans un linge propre pour retirer un maximum d'eau puis verser dans un saladier.
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2. Ajouter les œufs et la crème et bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre émietté et assaisonner de sel et de poivre.
3. Verser dans un moule à quiche légèrement graissé puis enfourner 30 à 40 minutes à 180°C. La quiche doit être bien dorée.
4. Déguster chaud ou froid !
Vous allez adorer cette version sans pâte de quiche pour le dîner, une recette facile qui change tout !
Mi-quiche mi-frittata, cette recette de quiche sans pâte est tellement simple et rapide à préparer que vous en voudrez tous les jours ! L'avantage, c'est qu'elle se décline à toutes les sauces. Vous pourrez varier les garnitures selon les saisons et ce que vous avez dans votre frigo. Par exemple, on peut ajouter quelques lardons dans cette recette, remplacer le fromage de chèvre par de la feta émiettée ou bien tailler les courgettes en fines rondelles un visuel encore plus généreux.
N'hésitez pas à varier les légumes dans vos recettes de quiche sans pâtes. Plus légères que les quiches classiques avec une pâte en dessous, elles sont idéales pour un dîner entre amis ou en famille ou bien à emporter lors d'un pique-nique estival.