20 minutes suffisent pour fondre de plaisir avec ce brownie au chocolat et aux noix façon coffee shop

Le brownie fondant aux noix est un incontournable pour les amateurs de chocolat. Sa texture dense et moelleuse rappelle les meilleurs coffee shops pour un goûter maison. Facile à réaliser, il est parfait également pour terminer le repas sur une touche sucrée. Les noix apportent du croquant et équilibrent à merveille le chocolat noir dans une recette simple mais efficace. Succès garanti dès la première bouchée !

Le brownie au chocolat et aux noix est une valeur sûre pour un goûter gourmand en famille

Parce que les envies de gourmandise n'attendent pas, ce gâteau va régaler tout le monde en un instant et sans aucun effort ! Le brownie au chocolat et aux noix est idéal pour un goûter convivial et gourmand avec un jeu de textures entre le fondant et le croquant pour un max de plaisir. Très simple et rapide à préparer, ce gâteau au chocolat est accessible à tous les niveaux en pâtisserie car il n'y a (presque) rien à faire. Il faut faudra seulement 30 minutes, cuisson comprise, pour obtenir un brownie moelleux et craquant à dévorer sans plus attendre !

Si vous avez l'impression qu'il n'est pas assez cuit après 20 minutes au four, rassurez-vous. Plantez la pointe d'un couteau au centre et si le gâteau est un peu humide, vous pouvez quand même le sortir. Il va se "solidifier" en refroidissant. Mais n'hésitez pas à ajuster selon la puissance de votre four. Autre option : la cuisson au airfryer est tout à fait possible ! Comptez 15 à 20 minutes en mode "bake" à 160°C environ, et n'oubliez pas de vérifier la cuisson au cœur du brownie. C'est un vrai régal.

Ingrédients pour un brownie 6 personnes

- 200 g de chocolat noir dessert
- 120 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 80 g de noix concassées grossièrement

Les 4 étapes simples pour un brownie fondant et croquant

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et brillant.

2. Ajouter le sucre puis les œufs et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

3. Incorporer la farine et les noix et mélanger encore. Verser dans un moule carré beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).

4. Enfourner 20 minutes à 180°C. Le brownie doit être encore un peu "humide" au centre, c'est normal. Laisser refroidir avant de couper des parts !

Les variantes gourmandes du brownie au chocolat et aux noix

Si vous préférez la douceur du chocolat au lait dans un dessert, alors vous pouvez parfaitement remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait. Attention à peut-être réduire la quantité de sucre car ce dernier est plus sucré que le chocolat noir. On vous conseille aussi d'ajouter des gros chunks de chocolat en même temps que les noix pour intensifier le côté fondant du brownie. Et en parlant des noix, n'hésitez pas à les troquer contre des noix de pécan, des noisettes ou encore des cacahuètes non salées pour varier les plaisirs !

L'avantage du brownie, c'est qu'on peut finalement le décliner selon nos envies et ce qu'on a dans les placards. Un peu de pâte à tartiner ou de chocolat fondu par-dessus pour plus de gourmandise et le tour est joué ! Alors, on s'organise un petit goûter cet après-midi ?