Attention : ces muffins vont faire un carton pour le goûter avec leur surprise gourmande à l'intérieur

Les muffins au chocolat cœur coulant à la pâte à tartiner sont une véritable invitation à la gourmandise ! Faciles et rapides à préparer, ils cachent en leur centre une surprise fondante qui va faire toute la différence. Parfaits pour un goûter maison très gourmand ou un dessert improvisé, ils séduisent autant les enfants que les adultes. Et oui, il n'y a pas d'âge pour la gourmandise ! Leur texture moelleuse et leur cœur fondant offrent un résultat absolument irrésistible. Cette recette accessible ne demande que quelques ingrédients simples et très peu de temps en cuisine. C'est une idée parfaite pour se faire plaisir sans se prendre la tête.

Des muffins très gourmands avec une surprise généreuse à l'intérieur pour un goûter irrésistible

Pour une pause goûter inoubliable ou même pour un dessert improvisé, voici des muffins à faire et refaire encore et encore ! Entre la délicate saveur de chocolat, la texture ultra-moelleuse et le cœur surprise fondant à la pâte à tartiner, vos papilles vont être séduites dès la première bouchée. Cette recette est inratable si vous suivez bien toutes les étapes. On vous a mis deux versions avec des boules de pâte à tartiner surgelées à enfoncer directement dans les moules à muffin ou sans congeler la pâte à tartiner si vous voulez gagner du temps (le résultat est parfait dans tous les cas).

L'astuce pour des muffins vraiment moelleux, c'est d'abord l'ajout de yaourt dans la pâte mais surtout de mélanger les ingrédients liquides et les ingrédients secs à part avant de les réunir. Vous pourrez refaire cette recette en version "nature" en enlevant le cacao en poudre des ingrédients (pensez à ajouter la différence de quantité en farine, soit 30 g de farine en plus). On vous garantit que vos papilles ne pourront pas oublier ces muffins de sitôt !

La liste des ingrédients à avoir sous la main pour faire 8 muffins au chocolat et leur cœur de pâte à tartiner

- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de yaourt
- 100 ml de lait
- 250 g de farine
- 30 g de cacao en poudre (non sucré)
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 8 C A S de pâte à tartiner

Des muffins moelleux et fondants en seulement 5 étapes très simples

1. Former des boules de pâte à tartiner (environ 1 C A S par boule) et les déposer sur du papier cuisson. Placer au congélateur pour les faire durcir.

Cette étape est facultative, vous pourrez utiliser de la pâte à tartiner à température ambiante pour le cœur surprise des muffins.

2. Mélanger les ingrédients liquides dans un récipient (œufs, beurre fondu, yaourt et lait). Dans un autre récipient, mélanger les poudres (farine, cacao en poudre, sucre, levure et sel).

3. Verser les liquides sur les poudres en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.

4. Remplir des moules à muffins aux deux tiers environ puis enfoncer une boule de pâte à tartiner au centre de chaque muffin.

Si vous n'avez pas fait la première étape, remplissez alors les moules à muffin de moitié, déposer la pâte à tartiner au milieu et recouvrir avec le reste de pâte de manière à remplir le moule aux trois-quarts environ.

5. Enfourner 20 à 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.

Impossible de résister au cœur surprise de ces muffins chocolatés !

Alors, vous avez l'eau à la bouche rien qu'à la lecture de la fiche recette ? On comprend ! Et rassurez-vous, la recette est accessible à tous les niveaux en pâtisserie. On vous promet que vous épaterez petits et grands gourmands avec muffins au chocolat et leur cœur coulant de pâte à tartiner. Un plaisir non-coupable à essayer sans plus attendre !