Name: Crumble pommes noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pommes (type Golden ou Reinette); 2 c. à soupe de sucre roux; 1 c. à café de cannelle moulue; 1/2 jus de citron; Pour le crumble :; 120 g de farine; 80 g de beurre froid; 60 g de sucre roux; 60 g de noisettes concassées; 1 pincée de sel

Comment faire un crumble aux pommes maison ? La recette automnale et craquante avec des noisettes

Par Célia Papaïx ·Publié le 09/09/2025 à 12:00

Savourez l'automne dans un dessert avec ce délicieux crumble pommes-noisettes, une douceur traditionnelle qui réchauffe les cœurs ! Cette recette familiale associe la tendresse des pommes cuites au croquant des noisettes le tout sous une pâte à crumble bien croustillante, dorée et parfumée. Facile à réaliser et économique, ce crumble maison est parfait pour utiliser les pommes de saison et créer un moment de gourmandise en famille. Vous pourrez varier les plaisirs en remplaçant la moitié des pommes par des poires ou en ajoutant des pépites de chocolat pour les plus gourmands...

Recette Crumble pommes noisettes

00:10

00:30

Facile

Ingrédients

6 pommes (type Golden ou Reinette)
2 c. à soupe de sucre roux
1 c. à café de cannelle moulue
1/2 jus de citron
Pour le crumble :
120 g de farine
80 g de beurre froid
60 g de sucre roux
60 g de noisettes concassées
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher et couper les pommes en lamelles. Les mélanger avec le sucre roux, la cannelle et le jus de citron. Réserver.

Du bout des doigts, mélanger la farine avec le beurre froid coupé en morceaux, le sucre roux et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.

Incorporer les noisettes concassées sans trop travailler le crumble.

Beurrer généreusement un plat à gratin puis disposer les lamelles de pommes. Ajouter le crumble par-dessus et enfourner 30 minutes.

Quand le crumble est bien doré, déguster tiède ou froid !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !