Des spaghettis à l'encre de seiche aux crevettes pour une explosion de saveurs !

Commencez par éplucher les échalotes avant de les émincer finement.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et versez-y les échalotes. Dorez-les à feu vif en mélangeant sans cesse. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et 3 cuillères à soupe de concentré de tomates.

Incorporez par la suite les crevettes. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Baissez le feu à moyen et laissez mijoter la préparation pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition. Lorsque l’eau bout, plongez-y les spaghettis à l’encre de seiche et faites cuire suivant le temps indiqué sur l’emballage.

Ciselez le bouquet de persil préalablement lavé et séché.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et déposez-les dans un saladier. Nappez ensuite de sauce aux crevettes et parsemez de persil ciselé.

Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce et servez les spaghettis à l’encre de seiche aux crevettes bien chauds.