Avec sa sauce ultra-onctueuse, ses champignons riches en saveurs, sa viande tendre et ses légères notes d'épices, ce plat mijoté va régaler toute la famille. Laissez-vous tenter par cette recette facile à faire et très réconfortante !
Envie d'un plat comfort food et simple à réaliser ? Misez sur notre sauté de porc aux champignons ! Vous allez vous délecter avec la viande bien tendre, des champignons savoureux et cette sauce hyper crémeuse... Idéale pour un dîner en famille en semaine ou un repas convivial entre amis cet hiver, cette recette généreuse s'accompagne à merveille avec des pommes de terre sautées ou des pâtes fraîches. Un plat mijoté qui va mettre tout le monde d'accord sans passer des heures derrière les fourneaux et en toute simplicité !
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE SAUTÉ DE PORC AUX CHAMPIGNONS 🍄🟫🥩
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de champignons au choix
- 400 g de sauté de porc
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 15 cl de bouillon de légumes
- 3 oignons
- 1 C A C de paprika
- 1 C A C de curcuma
- 1 C A C d'herbes de Provence
- 1 bouquet garni
- 1 C A S de fécule de maïs
- 20 cl de crème liquide
- 1 C A S de persil ciselé
Préparation :
1. Découper les champignons en quartiers ou en fines lamelles.
2. Dans une sauteuse, faire revenir le sauté de porc coupé en cubes avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserver la viande.
3. Dans la même sauteuse, faire revenir l'ail haché puis verser un peu de bouillon puis déglacer tous les sucs. Ajouter les oignons émincés et les champignons. Bien mélanger.
4. Ajouter les épices (paprika, curcuma et herbes de Provence) ainsi que le bouquet garni et le reste de bouillon. Laisser mijoter une quinzaine de minutes avant d'incorporer la fécule de maïs. Bien remuer.
5. Verser la crème liquide et laisser la sauce s'épaissir quelques minutes. Remettre la viande dans la sauteuse et laisser mijoter pour qu'elle réchauffe.
6. Servir avec du persil ciselé !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.