Vous avez des mandarines, du lait concentré et du chocolat ? Faites cette glace express servie directement dans le fruit

La recette minute pour une glace à la mandarine dans une mandarine (avec sa coque craquante chocolatée)

Après avoir fait des crèmes brûlées dans des fruits, voici une nouvelle façon originale de présenter un dessert directement dans un fruit ! Pour cette glace à la mandarine express, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients : des mandarines (sans surprise), du lait concentré sucré et du chocolat fondu. C'est vraiment hyper facile et rapide car on va simplement mixer des quartiers de mandarines congelées avec le lait concentré puis on va garnir généreusement nos coques de mandarines vidées avec cette préparation crémeuse et glacée. Ensuite, on recouvre d'une belle couche de chocolat fondu pour la touche craquante à la dégustation !

Alors, vous aussi vous salivez d'avance ? Cette glace minute est idéale pour terminer un repas d'une manière raffinée et originale sans oublier la gourmandise ! Et vous pourrez évidemment reproduire la recette avec le fruit de votre choix mais nous, on adore cette version à la mandarine et au chocolat...

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

GLACE À LA MANDARINE ET AU CHOCOLAT 🍊🍫

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 4 grosses mandarines bien fermes
- 4 C A S de lait concentré sucré
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- Quelques kumquats
- Quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation :

1. Découper délicatement le chapeau des mandarines puis les vider à l'aide d'une cuillère sans percer la peau pour récupérer les quartiers.

2. Réserver les coques vides au congélateur.

3. Séparer les quartiers des mandarines, retirer la peau blanche et les pépins si nécessaire. Les poser bien à plat sur une plaque et les placer au congélateur pendant au moins 3 heures.

4. Quand les mandarines sont bien congelées, les déposer dans le bol d'un blender avec le lait concentré et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

5. Garnir immédiatement les coques de mandarines vides avec la glace et lisser la surface. Verser un peu de chocolat fondu par-dessus pour former une coque craquante. Décorer avec une rondelle de kumquat et une feuille de menthe.

6. Servir aussitôt ou replacer au congélateur jusqu'au moment du service !

Recette réalisée par Guillaume Marinette.