Top Chef : Pierre Chomet va ouvrir son restaurant à Paris cet été

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C'est officiel ! Pierre Chomet, ancien candidat de la saison 12 de Top Chef va s'installer à Paris ! Une première adresse dans la capitale qu'il ouvrira avec sa femme Cristina Tejeda d'ici cet été. Comme dirait Pierre, c'est «Tac tac ban ban» !

Pierre Chomet va ouvrir son premier restaurant à Paris d'ici cet été ! Crédit : Instagram / Pierre Chomet

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Révélé dans la 12e saison du concours culinaire Top Chef, Pierre Chomet va poser ses casseroles et ses couteaux à Paris dans quelques mois ! Sa bonne humeur, sa bonne gueule, son humour à tout-va et sa célèbre expression «Tac tac ban ban» avaient marqué la saison 12 de Top Chef. Un candidat emblématique qui s'était fait discret depuis la fin de la diffusion en 2021. Pourtant, le poulain de Paul Pairet et puis de Michel Sarran n'a pas chômé depuis son élimination du concours. On l'avait notamment retrouvé aux côtés de sa femme Cristina Tejeda et du chef Michel Sarran l'été dernier autour d'un 6 mains d'exception lors du festival Wonderland.

Depuis sa participation à Top Chef, Pierre Chomet voulait ouvrir son restaurant dans sa région d'origine : la Bretagne. Après avoir cherché un local près de Dinan, Pierre et Cristina ont finalement décidé de venir s'installer à Paris. Tout comme de nombreux anciens candidats qui tentent leur chance à Paris, Pierre Chomet explique que c'est «important d'y avoir une adresse». Il retrouvera son ami de la brigade jaune, Thomas Chisholm, qui vient tout juste d'ouvrir son premier restaurant «Chocho» à Paris dans le 10e arrondissement.

La première adresse parisienne de Pierre Chomet devrait ouvrir d'ici cet été !

«Plein de nouvelles choses à vous dire…». Ce petit post publié la semaine dernière sur son compte Instagram avait alimenté notre curiosité. Et voici que Pierre Chomet officialise enfin l'ouverture de son premier restaurant à Paris ! «Aujourd'hui, on s'installe sur Paris. On a trouvé un fonds, en plein cœur de la capitale, qui nous plaît bien et on a fait une proposition», a-t-il confié à Food & Sens. Cette première adresse parisienne, c'est avec sa femme Cristina qu'il compte l'ouvrir d'ici juin juillet. «On attend encore pour signer la promesse de vente, puis débloquer les fonds à la banque. S'ils sont validés, on est chez nous et on commence le chantier. On va tout changer, tout refaire. On a prévu deux mois de travaux», a ajouté l'ancien candidat de Top Chef.

Un choix qui s'est tenu face à lui, comme à de nombreux autres anciens candidats du concours culinaire, tels que Mallory Gabsi ou encore Diego Allary qui ont eux aussi récemment officialisé l'ouverture de leur premier restaurant dans la capitale. «C'est la capitale, ça bouge toute l'année, tous les jours. Si on ne s'y installe pas aujourd'hui, on ne le fera jamais». Pour le moment, l'adresse n'a toujours pas été dévoilée mais la date d'ouverture est prévue pour le début de l'été ! En tout cas, nos papilles sont déjà prêtes pour ce nouveau restaurant…

Au menu chez Pierre Chomet ? Des assiettes françaises «aux touches asiatiques et latines» !

Pour cette première adresse parisienne, Pierre Chomet sera accompagné bien entendu de sa femme, Cristina Tejeda elle aussi cheffe de cuisine. Elle a notamment régalé la reine d'Angleterre car elle a officié dans les cuisines de Buckingham Palace pendant trois ans. Marié et parent depuis peu, le couple veut offrir à ses clients une expérience conviviale. «On va faire une cuisine ouverte, avec une possibilité de manger au comptoir et de se faire servir par les chefs (ma femme et moi-même)», a précisé Pierre Chomet.

Côté assiettes, «on fera de la cuisine française avec des touches asiatiques et latines, pour Cristina». Et après ses propositions plus alléchantes les unes que les autres dans Top Chef, on n'a aucun doute que nos papilles vont adorer les nouveaux plats du jeune chef ! Ce futur restaurant proposera une quarantaine de couverts, avec «trois à quatre personnes en cuisine et deux en salle». L'ancien candidat de la saison 12e de Top Chef a même glissé qu'il «recherchera du staff».

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