Pour gagner du temps au quotidien, voici 15 idées de repas simples à cuisiner : des recettes faciles, rapides et parfaites pour tous les jours.
Des repas simples et rapides pour tous les jours
Quiche, sandwich ou salade, inutile de se compliquer la vie : ces repas simples se préparent avec peu d'ingrédients et un minimum d'effort. Idéal pour le midi ou les jours où vous manquez de temps. Et si vous cherchez aussi des idées pour la soirée, gardez notre sélection pour le repas du soir. Astuce gain de temps : n'hésitez pas à recycler des restes de poulet pour accélérer la cuisine du quotidien. Enfilez votre tablier, à vous de jouer !
Salade de lentilles
Pour vos envies de fraîcheur, régalez-vous avec ce repas simple. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 250 g de lentilles vertes
- 2 tranches de saumon fumé
- 1/2 concombre
- Vinaigrette
Préparation :
- Faites cuire les lentilles, puis laissez-les refroidir.
- Mélangez avec le saumon haché et les dés de concombre. Arrosez de vinaigrette et servez.
Sandwich Monte-Cristo
Croquez ce sandwich ultra moelleux, une recette à préparer tous les jours. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches d'emmental
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- Beurre
- Sucre en poudre
- 2 cuillères à café de moutarde
Préparation :
- Tartinez la moutarde sur le pain. Fouettez les oeufs avec le lait et trempez les tranches.
- Faites dorer à la poêle avec un peu de beurre, ajoutez jambon + emmental, refermez le sandwich, puis saupoudrez légèrement de sucre.
Poulet au miel
Cuisinez ce plat carné pour le déjeuner, une vraie douceur dans votre cuisine. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Graines de sésame
- Ciboulette
Préparation :
- Faites cuire le poulet avec l'oignon haché dans une poêle.
- Au bout de 10 minutes, ajoutez sucre + miel. Servez avec sésame et ciboulette.
Penne au poulet
Régalez-vous avec ce plat de pâtes gourmand, une merveille culinaire. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 250 g de penne
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de gingembre
Préparation :
- Faites bouillir les penne, puis égouttez.
- Faites revenir le poulet, ajoutez épices + crème fraîche, puis mélangez avec les pâtes.
Salade de fruits exotiques
Servez vos envies fruitées avec cette composition légère et naturelle. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 kiwis
- 1 mangue
- 1/2 ananas
- 1 pitaya
- 1/2 barquette de fraises
- 1 cuillère à soupe de sirop de pêche
- 2 cuillères à soupe d'eau de coco
Préparation :
- Coupez les fruits en cubes et rassemblez dans un saladier.
- Ajoutez sirop de pêche + eau de coco, mélangez et servez frais.
Salade à la betterave et feta
En entrée, nous vous recommandons cette recette de salade de betterave. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 100 g de betterave
- 100 g de feta
- Huile d'olive
- 1 citron
- Menthe
- Persil
Préparation :
- Mélangez betterave et feta dans un saladier.
- Ajoutez huile d'olive + jus de citron, puis les herbes. Mélangez et servez.
Quiche aux champignons
Coupez une part de cette tarte salée, une recette facile. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de champignons
- 25 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de noix de muscade
Préparation :
- Déroulez la pâte feuilletée. Fouettez crème + oeufs + muscade et versez sur la pâte.
- Ajoutez les champignons et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Crumble au poulet et courgettes
Plantez votre cuillère dans cette recette maison aux légumes. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 200 g de parmesan
- 250 g de beurre
- 1 courgette
- 150 g de poulet
- Basilic
Préparation :
- Faites revenir le poulet, puis déposez dans un plat avec la courgette râpée et le basilic.
- Mélangez farine + parmesan + beurre, émiettez sur la garniture et enfournez 25 minutes à 180°C.
Quiche au brie
La suite après cette vidéo
Faites-vous plaisir avec ce repas simple à dévorer n'importe quel jour, une recette pratique. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 brie
- 3 oeufs
- 50 g de restes de purée
- 30 cl de crème fraîche
- 1 pincée de curry
Préparation :
- Déroulez la pâte brisée. Battez les oeufs avec crème + purée, puis versez. Ajoutez une pincée de curry.
- Ajoutez les tranches de brie et enfournez 20 minutes à 180°C.
Crumble aux poires et au chocolat
Prenez une bouchée de ce dessert moelleux au chocolat. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 150 g de beurre
- 150 g de copeaux de chocolat
- 2 poires
Préparation :
- Coupez les poires en dés, mélangez avec le chocolat et déposez au fond d'un plat beurré.
- Mélangez farine + sucre + beurre, recouvrez la garniture et enfournez 25 minutes à 180°C.
Croque-monsieur à l'avocat
Emportez partout avec vous ce sandwich totalement green. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 4 tranches d'emmental
- 60 g de feuilles d'épinards
- 1 avocat
Préparation :
- Tartinez le pain de mie avec la chair d'avocat, ajoutez épinards et emmental.
- Refermez et faites cuire au croque-monsieur environ 2 minutes.
Gratin de pommes de terre au fromage de chèvre
Quoi de plus facile qu'un gratin généreux et rassasiant ? Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 5 pommes de terre
- 30 cl de crème fraîche
- Gruyère râpé
- 1 bûche de chèvre
Préparation :
- Coupez les pommes de terre en lamelles et disposez dans un plat.
- Ajoutez le chèvre en rondelles, parsemez de gruyère et enfournez à 180°C pendant 35 minutes.
Bagel aux tomates cerises
Emportez avec vous ce déjeuner tendre et pratique pour un jour de semaine. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 pains à bagel
- 120 g de fromage à tartiner
- 5 tomates cerises
- Laitue
Préparation :
- Tartinez de fromage frais, ajoutez tomates en rondelles et laitue.
- Refermez et savourez.
Croque-monsieur au jambon
Pour un repas express le midi, jetez-vous sur ces croque-monsieurs coulant. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 tranches de pain de mie
- 1/2 bûche de chèvre
- Feuilles d'épinards
- 2 tranches de jambon
- Gruyère râpé
Préparation :
- Déposez épinards, rondelles de chèvre et jambon, puis refermez.
- Parsemez de gruyère et faites cuire 3 minutes au croque-monsieur.
Sandwich croissant au camembert
Mi brunch et mi déjeuner, ce repas simple est parfait pour le midi. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 croissants
- 4 tranches de camembert
- 1 oignon rouge
- Salade verte
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préparation :
- Mélangez mayonnaise + huile d'olive + piment d'Espelette pour faire une sauce.
- Ouvrez les croissants, ajoutez camembert, salade et oignon rouge. Versez la sauce maison.
FAQ : idées de repas simples pour tous les jours
Quels sont les meilleurs repas simples à faire quand on n’a pas le temps ?
Quand on veut cuisiner vite, les options les plus efficaces sont les salades complètes (lentilles, betterave-feta), les sandwichs/croques, les pâtes (penne au poulet) et les quiches avec peu d’ingrédients.
Que cuisiner le midi pour un repas simple et équilibré ?
Le plus simple : une protéine (poulet, saumon, oeufs), des légumes (concombre, salade, betterave) et un féculent si besoin (pâtes, pommes de terre, pain). Vous obtenez un repas complet sans passer des heures en cuisine.
Quels repas simples peut-on préparer à l’avance pour la semaine ?
Les quiches, gratins et certaines salades (lentilles, betterave-feta) se préparent très bien à l’avance. Conservez au frais et assemblez les sandwichs/croques au dernier moment pour garder le croustillant.
Comment varier les repas simples tous les jours sans se lasser ?
Alternez les bases (salade, pâtes, quiche, gratin, sandwich) et changez l’assaisonnement (moutarde, citron, herbes, épices). Les restes (poulet, purée, légumes) sont parfaits pour créer un nouveau plat en 10 minutes.
Quel repas simple faire le soir quand on veut quelque chose de léger ?
Le soir, misez sur une salade ou une quiche avec une portion de légumes. Vous pouvez aussi faire un croque avec épinards et fromage, accompagné d’une salade verte.