Pas besoin d'allumer le four pour ce merveilleux fondant à la noix de coco et mascarpone ! Frais, léger et très facile à préparer, il va faire fondre les papilles de tous vos invités.
Ce dessert parfumé à la noix de coco est parfait pour terminer le repas sur une note douce
Aussi doux qu'un nuage et plus réconfortant qu'un gros câlin, le fondant à la noix de coco et mascarpone est un dessert léger très simple à réaliser. Il ne nécessite même pas de four ni de matériel de pro ! La partie la plus difficile de la recette, c'est l'attente au frais finalement. Entre la douceur de la noix de coco et l'onctuosité du mascarpone, vos papilles vont vraiment fondre de plaisir. Pensez à bien saupoudrer votre fondant de noix de coco en poudre avant de le servir à table, effet waouh garanti !
Si vous aimez les saveurs un peu exotiques, on vous recommande d'ajouter quelques zestes de citron vert en même temps que le mascarpone. Ça va donner beaucoup de peps et de fraîcheur à la recette ! Attention à bien suivre toutes les étapes pour réussir ce fondant et éviter d'avoir des grumeaux pas très appétissants. Alors, ça vous dit de partir sous les cocotiers avec nous autour d'un délicieux dessert à la noix de coco ?
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
FONDANT À LA NOIX DE COCO ET MASCARPONE 🥥🤍
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 100 g de fécule de maïs
- 180 g de sucre en poudre
- 65 cl de lait
- 50 cl de lait de coco
- 200 g de mascarpone
- 1 C A C d'extrait de vanille
- 2 C A S de noix de coco râpée
Préparation :
1. Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une grande casserole. Verser progressivement le lait et le lait de coco sans cesser de fouetter pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter l'extrait de vanille et laisser épaissir à feu moyen sans arrêter de mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture dense.
3. Hors du feu, incorporer le mascarpone et fouetter vigoureusement pour l'intégrer à la préparation.
4. Verser l'appareil dans un moule tapissé de papier cuisson puis laisser refroidir avant de placer au frais pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit entière).
5. Avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée.
Recette imaginée par Guillaume Marinette.