Les crêpes moelleuses à la vanille sont un incontournable des goûters et desserts maison. Faciles à préparer, elles plaisent à toute la famille. Avec leur texture légère et leur parfum délicat, elles seront parfaites pour un moment gourmand et convivial. C'est LE plaisir régressif qu'on n'arrive jamais à refuser !
La recette de crêpes ultra-simple pour improviser un goûter convivial
Il n'y a pas plus convivial que des crêpes ! Ce dessert apprécié de tous est super facile à réaliser et accessible à tout le monde. Alors chacun a sa recette ! Mais si vous n'avez pas envie de vous prendre la tête, cette recette est on ne peut plus simple. Des œufs, de la farine, du lait et un peu de sucre vanillé pour parfumer la pâte. Ensuite, vous n'avez plus qu'à les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre !
Il existe évidemment de nombreuses variantes. On peut ajouter quelques arômes dans la pâte à crêpes pour la rendre encore plus gourmande : du rhum pour les plus audacieux, des grains de vanille pour la douceur, des zestes de citron pour la touche de peps, un peu de sucre pour adoucir les crêpes, du chocolat en poudre pour les originaux... Bref, faites-vous plaisir. Mais notre conseil est simple : gardez une pâte à crêpes basique pour ensuite ajouter votre topping préféré. Chocolat chaud fondu, pâte à tartiner, confiture, miel, beurre et citron, fruits frais, chantilly... C'est un jeu d'enfant de se régaler à l'heure du goûter !
Les ingrédients de base et pas chers pour des crêpes moelleuses
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Beurre
Astuce : utilisez des ingrédients à température ambiante pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeau. Si vous en avez encore, vous pouvez mixer rapidement la pâte afin de l'homogénéiser.
Comment faire des crêpes à la maison simplement ?
1. Mélanger la farine, le sucre vanillé et les œufs. Verser le lait progressivement en remuant sans cesse jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
2. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
3. Faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4. Servir avec le topping de votre choix.
Conseil : pour conserver tout le moelleux de vos crêpes, on vous recommande de les déposer directement dans une assiette après la cuisson puis de les couvrir d'un torchon propre. Cela va permettre de les garder "humides" et donc très moelleuses !
Les crêpes, le goûter régressif par excellence à décliner à l'infini (même en salé)
Que ce soit pour la Chandeleur ou pour toute autre occasion dans l'année, les crêpes font toujours plaisir. Petits et grands adorent ce dessert facile, rapide et peu coûteux à partager en famille ou entre amis. Mais vous pourrez également manger des crêpes en plat principal en supprimant le sucre vanillé de la préparation puis en les garnissant d'ingrédients salés.
Le meilleur combo ? Béchamel + jambon + fromage ! On adore aussi les crêpes salées épinards et chèvre ou encore champignons et poulet. Une fois de plus, sentez-vous libre d'ajouter vos garnitures préférées, il n'y a aucune règle quand il est question de se régaler !