Si vous aussi vous adorez les gyozas mais vous avez la flemme de les plier, alors testez absolument ces lasagnes de gyozas fondantes et gourmandes.
La recette du jour : des lasagnes de gyozas ultra-fondantes et généreuses
On le sait : plier les gyozas, ce n'est pas un jeu d'enfant. Mais pourtant, on adore tous ça... Alors si vous voulez changer de notre one pot gyoza, on vous propose aujourd'hui une version façon lasagnes légères et délicieuses ! Pour la réalisation de cette recette, on ne se prend pas la tête. On alterne simplement des feuilles de wonton avec une farce au poulet bien assaisonné, on fait cuire à la vapeur pendant quelques minutes et le tour est joué. Oui oui, c'est aussi simple que ça de se faire plaisir pour le dîner !
La recette est vraiment très simple et rapide à improviser pour régaler tout le monde autour de la table. Vous pourrez évidemment varier les farces comme bon vous semble avec du poisson, du bœuf ou même du tofu pour les végétariens ! Cette version originale de lasagnes se présente aussi bien dans des ramequins individuels que dans un grand plat convivial.
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
LASAGNES DE GYOZAS AU POULET 🥟
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 500 g de poulet haché (de préférence du haut de cuisse pour plus de moelleux)
- 1 paquet de feuilles de gyozas
- 4 oignons nouveaux
- 3 gousses d'ail
- 1 C A S de gingembre frais râpé
- 2 C A S de sauce soja ou ponzu
- 1 C A S de sauce huître
- 1 C A C d'huile de sésame grillé
- 2 C A C de sriracha ou chili crisp (huile pimentée)
- 1 filet de vinaigre de riz
- Poivre noir
- 2 C A S de bouillon de poulet
- Huile pimentée et oignons nouveaux pour la présentation
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger le poulet haché avec les oignons nouveaux émincés, les gousses d'ail râpées, et le gingembre râpé. Ajouter la sauce soja, la sauce huître, l'huile de sésame, la sriracha, le vinaigre et le bouillon. Assaisonner de poivre.
2. Travailler la farce jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
3. Dans un ramequin légèrement huilé, déposer une feuille de gyoza (wonton) puis ajouter une cuillère à soupe de farce au poulet. Répéter les couches jusqu'à remplir le ramequin, en terminer sur une feuille wonton.
4. Humidifier le dessus avec un peu d'eau. Faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5. Déguster avec de l'huile pimentée et des oignons verts !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.