Name: Soupe potiron châtaigne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de potiron; 200 g de châtaignes cuites; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 l de bouillon de légumes; 200 ml de lait de coco (ou crème fraîche); 2 c. à soupe de huile d'olive; sel, poivre, muscade; graines de courge

Soupe familiale potiron châtaigne : la recette économique et savoureuse pour l'automne

Par Célia Papaïx ·Publié le 23/09/2025 à 10:00

La soupe potiron châtaigne est le réconfort absolu de l'automne ! Ce velouté onctueux marie parfaitement la douceur du potiron de saison avec la saveur authentique des châtaignes. Économique, nourrissante et riche en vitamines, cette recette familiale traditionnelle réchauffe les cœurs dès les premiers froids. Simple à réaliser avec des ingrédients abordables, cette soupe se prépare en 30 minutes et peut nourrir toute la famille. Découvrez vite cette recette automnale qui transformera vos légumes de saison en pur réconfort !

Recette Soupe potiron châtaigne

00:10

00:30

Facile

Ingrédients

1 kg de potiron
200 g de châtaignes cuites
1 oignon
2 gousses d'ail
1 l de bouillon de légumes
200 ml de lait de coco (ou crème fraîche)
2 c. à soupe de huile d'olive
sel, poivre, muscade
graines de courge

Préparation

Éplucher le potiron et le couper en cubes. Émincer l'oignon et les gousses d'ail.

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.

Ajouter le potiron et les châtaignes. Faire dorer pendant 5 minutes puis verser le bouillon de légumes. Saler et poivrer à convenance et assaisonner avec une pincée de muscade moulue.

Couvrir et laisser cuire 20 minutes. Mixer finement puis ajouter le lait de coco et bien mélanger.

Servir bien chaud avec des graines de courge torréfiées et un trait de lait de coco !

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Célia Papaïx

Au sujet de l'auteur : Célia Papaïx

Passionnée par la cuisine, Célia est la rédactrice en chef de Demotivateur Food. Son œil mais surtout son estomac sont toujours à la recherche de la dernière pépite croustillante à vous partager. Entre bons plans, belles adresses et recettes gourmandes, elle vous en mettra plein les papilles !