Découvrez des recettes originales et complètes de salades composées.
Les salades composées ont la cote !
Quand viennent les beaux jours, les salades composées s'invitent à votre table sous de multiples saveurs. Si vous souhaitez dîner léger, optez pour une salade composée au bon goût de légumes, mais si vous préférez un déjeuner plus copieux, choisissez-en une avec du poulet ou du thon pour vous aider à affronter votre journée.
Salade composée aux coquillettes
Nous vous proposons cette recette de pâtes, crémeuses à souhait pour entamer votre déjeuner. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de coquillettes
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 100 g de petits pois cuits
- 1 bouquet de persil
Préparation :
1. Faites bouillir les coquillettes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Réunissez les pâtes avec le reste des aliments détaillés, puis mélangez avec la mayonnaise. Servez !
Salade composée aux moules
Cette cuisine de la mer séduira tous les amoureux des moules. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de riz au blé complet
- 2 oignons jaunes
- 100 g de moules
- 50 g de moules
- 2 cuillères à café de safran
- 1 cuillère à café de curry
- 1 pincée de cannelle
- 1 botte d'asperges
Préparation :
1. Faites cuire les oignons hachés avec les épices, puis mettez le riz et humidifiez avec des louches d'eau pour une cuisson comme un risotto.
2. Additionnez ensuite les fruits de mer, puis les asperges blanchies. Remuez votre recette. Puis laissez refroidir avant de déguster.
Salade composée au blanc de dinde
Mettez un peu de viande dans votre cuisine, elle ajoute un côté tendre et fumé. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 4 tranches de blanc de dinde
- 2 oignons rouges
- 100 g de maïs
- 10 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- Vinaigrette
- Roquette
- Poivre
Préparation :
1. Coupez les différents aliments en morceaux et déposez-les dans un saladier.
2. Assaisonnez enfin avec la vinaigrette et servez à table. Poivrez.
Salade composée aux crevettes
Nous vous recommandons cette recette tendre et raffinée, à partager. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 avocats
- 1 pamplemousse
- 100 g de crevettes
- Salade frisée
- 100 g de grenade
- 5 cl de jus de citron
- 10 radis
Préparation :
1. Faites sauter les crevettes décortiquées dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Additionnez le reste des aliments taillés en morceaux.
2. Versez le jus de citron et remuez encore la recette avant de servir.
Salade composée de lentilles
Si vous cherchez de nouvelles idées pour vos entrées, optez pour ce plat de lentilles fort savoureux. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 300 g de lentilles vertes
- 10 tomates cerises
- 150 g de feta
- 100 g de grenade
- 2 oignons rouges
- Huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
Préparation :
1. Faites bouillir les lentilles vertes. Ajoutez les oignons hachés et les quartiers de tomate une fois que les lentilles sont cuites, égouttées et refroidies.
2. Puis mettez le reste des aliments et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Salade composée au poulet
Si vous avez faim, cette salade composée saura vous remplir l'estomac grâce à ses ingrédients très consistants. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 100 g de blanc de poulet
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- 50 g de grenade
- Salade verte
- Vinaigrette
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuillère à thé de piment d'Espelette
Préparation :
1. Faites cuire les morceaux de poulet avec le piment d'Espelette, puis mettez le tout dans un saladier.
2. Ajoutez ensuite le reste des aliments et assaisonnez avec la vinaigrette. Remuez avant de servir votre cuisine.
Salade composée aux haricots verts
Reprenez des forces en cuisinant cette salade composée, vous lui trouverez un petit goût aigre. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 150 g de haricots verts
- 150 g de haricots rouges
- 150 g de haricots blancs
- 2 gousses d'ail
- 1 filet de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à thé de sucre
Préparation :
1. Faites cuire les légumes à la vapeur, puis laissez-les refroidir avec l'ail haché.
2. Remuez ensuite le sucre et le vinaigre balsamique, puis versez sur la recette.
Salade composée au thon
Mettez une petite touche marine dans cette salade composée, elle vous remplira le ventre. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 250 g de riz blanc
- 150 g de thon en boîte
- 150 g de petits pois
- 100 g de maïs
- 2 carottes
- 5 cl de sauce soja
- 5 cl d'huile de sésame
- 3 cl de jus de citron
Préparation :
1. Faites cuire le riz, puis laissez-le refroidir. Coupez les rondelles de carottes, puis réunissez-les avec les autres aliments.
2. Mélangez ensemble les liquides pour la sauce, et assaisonnez votre salade.
Salade composée "green"
Proposez à toute votre famille ce plat green, léger et très généreux. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 1 concombre
- 10 radis
- 100 g de haricots verts
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 5 cl d'huile végétale
- 1 pomme verte
- 1 bouquet d'herbes aromatiques
Préparation :
1. Tranchez des bandes de concombre, puis coupez le reste des aliments.
2. Remuez ensemble la moutarde, l'huile végétale et poivrez. Puis versez sur la salade composée. Enfin, mettez les herbes aromatiques.
Salade composée au quinoa
Prenez des forces avec cette recette healthy et protéinée, vous nous en direz des nouvelles ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 250 g de quinoa
- 120 g de feta
- 100 g de haricots rouges
- 1 bouquet de basilic
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation :
1. Faites bouillir le quinoa, puis laissez-le refroidir. Puis ajoutez ensuite les haricots rouges, l'ail haché et le basilic ciselé.
2. Puis mettez le miel et la feta émiettée, et remuez le tout.
Salade composée au brocoli
Croustillez pour cette recette au bon goût de légumes, parfaite pour rééquilibrer votre assiette. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 1 brocoli
- 2 oignons rouges
- Restes de poulet
- 2 gousses d'ail
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 filet d'huile d'olive
Préparation :
1. Faites cuire à la vapeur les bouquets de brocolis, puis laissez les légumes refroidir. Mélangez le reste des aliments.
2. Versez le vinaigre de cidre, la moutarde et l'huile d'olive sur la salade.
Salade composée aux abricots
Cette recette totalement healthy va vous donner un regain d'énergie, vous allez adorer ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 10 abricots
- 100 g de fromage de chèvre
- 100 g de bleu
- Roquette
- 100 g de noisettes
Préparation :
1. Coupez des morceaux d'abricots et faites-les cuire sur le grill pendant 5 minutes.
2. Mélangez ensuite tous les aliments ensemble.
Salade composée au maïs
Pour vos prochaines entrées, réinventez cette recette de crudités pour faire le plein d'énergie. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 tomates
- 100 g de maïs
- 2 avocats
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet de persil
Préparation :
1. Coupez des morceaux de tomates et d'avocats, puis mélangez-les avec des aliments.
2. Versez un filet d'huile d'olive et servez avec le persil ciselé.
Salade composée et sauce à la menthe
Faites des merveilles avec cette recette, une salade composée très rapide et facile. Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1 concombre
- 2 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- 5 cl d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de pignons
- 1 bouquet de menthe
Préparation :
1. Pour cette recette, écrasez l'ail haché et les pignons avec la menthe, puis versez l'huile végétale.
2. Déposez ensuite cette sauce sur les crudités coupées en morceaux. Bon appétit !
Salade composée aux tomates séchées
Découvrez cette recette gourmande et complète à dévorer ! Crédit : iStock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 1 pot de rillettes
- Salade verte
- 1 bocal de tomates séchées
- 100 g de noix
- 100 g de copeaux de parmesan
Préparation :
1. Mélangez les feuilles de salade verte, les tomates séchées, les noix et le parmesan.
2. Puis décorez avec des touches de rillettes. Servez à table.