Nos pancakes façon croque-monsieur ou façon burger (c'est comme vous voulez) vont devenir un incontournable à la maison !
Appelez cette recette comme vous préférez mais on vous garantit une chose : elle va faire partie de vos favorites dès le premier essai ! Les pancakes façon croque-monsieur, c'est vraiment tout simple. On commence d'abord par la réalisation des pancakes, jusque-là, c'est plutôt logique. Ensuite, on ajoute notre fromage préféré et une belle tranche de jambon italien. On referme avec un pancake et on laisse le tout fondre quelques minutes... Le résultat est incroyablement addictif !! Vous pourrez évidemment assembler votre pancake-croque-monsieur comme bon vous semble. La seule règle : se faire plaisir ! Votre prochain brunch va être très très gourmand...
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :
RECETTE PANCAKES FAÇON CROQUE-MONSIEUR
Pour 4 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte à pancakes :
- 200 g de farine
- 1 C A C de levure chimique
- 1 C A S de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 C A S de beurre fondu
Pour la garniture :
- 4 tranches de fromage (comté, emmental, cheddar...)
- 4 tranches de jambon italien
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter les œufs et le lait en fouettant vivement pour éviter les grumeaux.
2. Incorporer le beurre fondu et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
3. Dans une poêle chaude et légèrement beurrée, verser une petite louche de pâte pour former des pancakes d'environ 10 cm de diamètre. Laisser cuire quelques minutes de chaque côté pour qu'ils soient bien dorés.
4. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (vous devriez obtenir environ 8 pancakes).
5. Déposer sur quatre pancakes une tranche de fromage puis une tranche de jambon puis refermer avec un autre pancake. Remettre les croque-monsieur pancakes dans la poêle, couvrir et laisser le fromage fondre pendant quelques minutes à feu doux.
6. Servir aussitôt !
Recette imaginée par Guillaume Marinette.