Recette carrés au citron

Ensoleillez vos goûters avec ces merveilleux carrés au citron !

Par Célia Papaïx ·Publié jeudi 19 janvier 2023 à 12h00

Sur un fond de pâte sablée, une crème fondante et généreusement citronnée qui fera vibrer vos papilles de plaisir !

On adore les desserts au citron, pas vous ? Cette sensation acidulée qui fait frétiller les papilles, c'est vraiment trop gourmand. Et après la douceur de ces petites madeleines, on vous propose aujourd'hui une recette fondante et originale : les carrés au citron. C'est généreux, c'est frais, légèrement acidulé et tellement gourmand ! Vous allez vous en lécher les doigts. N'hésitez pas à mettre du citron dans toutes vos assiettes comme avec ces gnocchis au saumon et à la crème citronnée, vous allez ensoleiller vos repas on vous le promet !

Recette Carrés au citron

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Facile

Ingrédients

Pour la pâte :
200 g de farine
60 g de sucre
120 g de beurre mou
Pour la crème au citron :
2 oeufs
150 g de sucre
20 g de maïzena
120 ml de jus de citron
2 c. à soupe de crème fraîche

Préparation

Préparer la pâte : mélanger la farine, le sucre et le beurre mou coupé en morceaux. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.

Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé. Déposer la pâte et tasser avec les doigts.

Réaliser la crème : battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et bien mélanger.

Verser le jus de citron et la crème fraîche et bien remuer. Répartir sur la pâte.

Enfourner 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir au frigo pendant 3 heures avant de déguster.