La meilleure tarte de l'été ? Partagez un moment gourmand avec cette recette prête en 10 min top chrono !

Des courgettes, des tomates, du fromage de chèvre et une belle pâte brisée croustillante, il n'y a pas plus simple pour faire plaisir à vos papilles cet été, croyez-nous. Voici une tarte spéciale été à partager de toute urgence !

10 minutes seulement pour cuisiner une tarte estivale irrésistible

Que ce soit pour un dîner en famille sans prétention, pour recevoir des amis en dernière minute ou pour emporter lors d'un pique-nique, vous trouverez forcément une bonne raison de cuisiner la recette du jour ! On vous présente la meilleure tarte de l'été aux courgettes, tomates cerises et fromage de chèvre. Le résultat est fondant, croustillant, généreux et hyper savoureux ! On commence avec une base crémeuse de fromage frais et de pesto rosso puis on vient déposer nos rondelles de courgettes, nos tomates cerises et nos tranches de chèvre de façon harmonieuse pour un résultat très appétissant.

Afin de rendre votre tarte irrésistible, vous allez adorer nos deux astuces très simples. La première ? Une petite marinade sucrée salée qui va faire caraméliser les légumes, c'est trop bon. La seconde ? Pour que votre pâte brisée reste bien croustillante, vous allez déposer une couche fine de chapelure qui va "absorber" l'humidité des courgettes et des tomates. Un tips à reproduire sur toutes vos tartes, ça change vraiment tout ! Vous n'aurez plus qu'à servir cette recette tiède ou froide, elle va être dévorée en un rien de temps.

Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous :

TARTE ESTIVALE AUX COURGETTES, TOMATES ET CHÈVRE ☀️

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 2 C A S de fromage frais
- 2 C A S de pesto rosso
- 50 g de chapelure panko
- 10 g de thym frais
- 1 petite courgette
- 150 g de tomates cerises
- 6 rondelles de chèvre
- 4 C A S d'huile d'olive
- 2 C A S de sauce soja
- 2 C A S de vinaigre balsamique
- 1 C A S de miel
- Une poignée de pignons de pin
- Quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

1. Mélanger le fromage frais et le pesto rosso puis étaler la préparation sur la pâte brisée en laissant un bord libre de 2 cm. Saupoudrer de chapelure et de thym frais.

2. Disposer les courgettes coupées en fines rondelles en commençant par l'extérieur de la tarte. Ajouter ensuite les tomates cerises coupées en deux puis intercaler des tranches de chèvre.

3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique et le miel. Napper généreusement toute la tarte avec cette marinade. Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et caramélisée.

4. À la sortie du four, parsemer de pignons de pin torréfiés et ajouter quelques feuilles de basilic frais. Déguster !

Recette imaginée par Guillaume Marinette.