15 recettes surprenantes avec du pak choi

Découvrez des recettes renversantes au pak choi, ce chou chinois parfumé.

Le pak choi se révèle dans votre cuisine

Cette plante venue d'Asie met à l'honneur la cuisine traditionnelle chinoise. En entrée ou en plat, vous pouvez trouver par exemple des recettes  de pâtes et de salade pour sublimer cette plante verte. Toutes ces idées sont totalement healthy pour prendre soin de vous !

Potage de pak choi et oeufs

Cuisinez cette spécialité de Chine pour le dîner. Crédit : pexels

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-2 oeufs
-2 pak choi
-100g de nouilles
-1 poignée de crevettes
-1 cuillère à café de nuoc nam
-80cl de bouillon de légumes
-Poivre

Préparation :

1.Dans une cocotte, faites bouillir le bouillon et le pak choy, puis intégrez les nouilles. Laissez mijoter 8 minutes.

2.Hors du feu, intégrez les fruits de mer et le nuoc nam. A part, faites cuire les oeufs durs et coupez-les en deux. Servez le potage et poivrez.

Pak choi et sauce aigre-douce

Préparez ce repas express au chou. Crédit : pexels

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-10 pak choi
-6cl de vinaigre balsamique
-1 cuillère à soupe d'huile de sésame
-1 cuillère à soupe de miel
-1 gousse d'ail

Préparation :

1.Faites cuire dans un cuiseur vapeur 10 minutes.

2.Mélangez les liquides ensemble et laissez mariner les légumes au moment de servir.

Nouilles, crème au cumin et pak choi

Pour le déjeuner, servez-vous cette assiette nourrissante. Crédit : pexels

Pour 2personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-10 pak choi
-250g de nouilles
-50cl de crème soja
-1 oignon
-15cl de sauce tomates
-2 cuillères à café de cumin
-2 oeufs

Préparation :

1.Faites cuire à la vapeur les pak choi. A part, faites bouillir les nouilles.

2.Dans une casserole, faites chauffer l'oignon haché avec le cumin, puis surmontez de crème fraîche et de sauce tomates.

3.Servez le plat en surmontant d'un oeuf au plat.

Pak choi, poulet et ananas

Faites dans l'originalité avec ce plat coloré. Crédit : pixabay

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-Quelques morceaux d'ananas
-2 blancs de poulet
-4 pak choi
-1 poignée de noisettes
-100g de tagliatelles
-Copeaux de parmesan

Préparation :

1.Plongez les pak choi dans une casserole d'eau, puis égouttez-les. Faites sauter les dés de poulet à la poêle. Faites chauffer les tagliatelles.

2.Dressez les assiettes avec les aliments.

Potage de tofu et pak choi

Cette spécialité totalement végétarienne vous remplira le ventre. Crédit : pixabay

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 tofu
-2 pak choi
-80cl de bouillon de légumes
-100g de champignons
-1 cuillère à soupe de sauce soja
-1 cuillère à café de curry
-1 carotte

Préparation :

1.Faites sauter à la poêle les dés de tofu et de carotte avec le curry.

2.Faites bouillir le bouillon de légumes avec les champignons émincés et le pak choi. Puis additionnez le reste des aliments.

Salade de pak choi

Pour un brin de fraîcheur, choisissez cette recette healthy. Crédit : pixabay

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 pak choi
-1 céleri
-Quelques feuilles de mâche
-Vinaigrette
-1 oignon nouveau
-Parmesan

Préparation :

1.Faites cuire à la vapeur le pak choi, ainsi que le céleri taillé. Laissez refroidir.

2.Rassemblez les aliments ensemble dans le saladier.

Pommes de terre au pak choi

Cette composition est ultra légère et totalement green. Crédit : shutterstock

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-4 pommes de terre
-4 pak choi
-Quelques brins d'aneth
-20cl de mayonnaise
-Zestes d'un citron

Préparation :

1.Faites bouillir les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en dés. Hachez le pak choi.

2.Mélangez tous les aliments dans un saladier pour bien les englober. Mettez les zestes de citron.

Salade de crabe et pak choi

Optez pour cette recette de la mer, un vrai délice à partager ! Crédit : pexels

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-200g de chair de crabe
-100g de riz blanc
-4 pak choi
-5cl d'huile d'olive
-1 pincée de fleurs de sel

Préparation :

1.Faites cuire le riz et égouttez-le. Puis mélangez-le avec la chair de crabe.

2.Insérez ensuite le choux haché dans votre cuisine. Additionnez la fleur de sel et l'huile d'olive. Servez cette entrée !

Pâtes au pak choi et aux épices

Pour le repas du soir, pensez à ce légume chinois dans votre cuisine. Crédit : unsplash

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-200g de spaghetti
-4 pak choi
-30cl de concentré de tomates
-Quelques feuilles de persil
-1 oignon jaune
-1 pincée de paprika
-1 cuillère à café de curry
-1 cuillère à thé de gingembre

Préparation :

1.Faites bouillir les spaghetti. A part, faites frémir à l'eau chaude les feuilles de choux chinois.

2.Dans une autre casserole huilée, faites revenir l'oignon jaune haché et les épices, puis couvrez de concentré de tomates.

3.Servez ensuite tous les aliments ensemble.

Poêlée de pak choix et brocolis

Voyez la vie en vert avec cette poêlée de légumes verts ! Crédit : unsplash

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-6 pak choi
-1 poireau
-1 brocoli
-5cl de vinaigre de cidre
-1 cuillère à soupe de miel
-5cl d'huile de noisettes

Préparation :

1.Dans votre cuiseur-vapeur, faites chauffer les fleurs de brocolis détaillés, ainsi que les poireaux taillés et le pak choi.

2.Mélangez ensuite les liquides, puis assaisonnez avec la mixture obtenue vos légumes.

Pak choi au boeuf

Au menu du jour, ce plat au boeuf va vous ragaillardir. Crédit : unsplah

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-200g de boeuf
-4 pak choi
-100g de nouilles
-50cl de bouillon de boeuf
-1 cuillère à soupe d'huile de sésame
-1 cuillère à thé de sucre

Préparation :

1.Faites cuire le choux chinois à la vapeur.

2.Faites bouillir le bouillon de boeuf et plongez la viande à l'intérieur. Vers la fin, additionnez les légumes et les nouilles. Assaisonnez.

Poêlée de crevettes au pak choi

Faites sauter ce wok de crevettes gourmands. Crédit : unsplash

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-20 crevettes
-2 pak choi
-1 cuillère à café de curcuma
-1 pincée de safran
-1 citron vert
-1 cuillère à soupe de maïzena
-1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-40cl de lait de coco
-2 gousses d'ail
-1 oignon jaune

Préparation :

1.Dans un wok, faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive et l'ail haché. Mettez aussitôt le curcuma.

2.Intégrez les fruits de mer décortiquées, puis la maïzena et le lait de coco. Additionnez le safran, puis un filet de jus de citron.

3.Servez avec des feuilles de la spécialité chinoise.

Bouillon de pak choi et tortillas

Savourez cette recette toute douce et épicée. Crédit : unsplash

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-150g de spaghetti
-60cl de bouillon de légumes
-2 pak choi
-1 oignon rouge
-1 bouquet garni
-15g de tomates séchées
-1 pincée de paprika
-1 pincée de curry

Préparation :

1.Faites chauffer le bouillon de légumes et laissez cuire les spaghetti.

2.Terminez avec des rondelles d'oignons, les tomates séchées, les épices et enfin le légume détaillé.

Salade de pak choi aux petits croûtons

En toute saison, acceptez cette recette diététique. Crédit : shutterstock

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-Quelques feuilles de salade verte
-1 poignée de croûtons
-25cl de mayonnaise
-1 poignée de noix
-2 pak choi
-1 citron
-1 cuillère à soupe de moutarde
-1 gousse d'ail

Préparation :

1.Rassemblez les feuilles des plantes dans un saladier. Répartissez les noix concassées, les croûtons et l'ail haché.

2.Mélangez la mayonnaise, la moutarde et les zestes de citron.

Sandwich au pak choi

Pour vos casse-croûtes, nous avons pensé à ce sandwich super moelleux. Crédit : pixabay

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes

Pour toutes les bourses

Ingrédients :

-1 pak choi
-1 poignée de cornichons
-1 tomate
-12cl de vinaigrette
-1 poignée de salade verte
-2 pains
-Beurre

Préparation :

1.Ouvrez en deux les pains. Beurrez l'intérieur.

2.Remplissez avec les feuilles vertes des légumes. Mettez les rondelles de tomates et de cornichons, versez le vinaigrette.


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Cuisine du monde

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Au sujet de l'auteur : Cynthia Aldeguer

Journaliste culinaire et art de vivre, rédactrice en chef de Demotivateur Food, elle aime tester de nouvelles recettes et partager de belles adresses où se remplir le ventre. C’est une dénicheuse de bons plans food, toujours à l’affût des actualités les plus croustillantes. Elle vous régale de meilleurs plats en toutes saisons !