Recette pommes de terre rôties à la graisse de canard et à l'ail confit

Pommes de terre croustillantes au four : la recette incroyable à l'ail confit

Par Célia Papaïx ·Publié le 19/12/2025 à 12:00

Ces pommes de terre rôties à la graisse de canard et ail confit sont un accompagnement idéal pour vos repas de fêtes ! Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles offrent un goût riche et irrésistible grâce à la graisse de canard. Vous verrez, ça change vraiment tout pour réaliser les meilleures pommes de terre sautées ! Très simples à préparer et économiques, elles se marient parfaitement avec les plats festifs. Suivez nos conseils pour les réussir à tous les coups !

Recette Pommes de terre rôties à la graisse de canard et à l'ail confit

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Facile

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
2 c. à soupe de graisse de canard
6 gousses d'ail
sel, poivre
herbes au choix (thym, romarin...)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et couper les pommes de terre en morceaux. Les mélanger avec la graisse de canard, du sel, du poivre et des herbes.

Verser dans un grand plat ou directement sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et ajouter les gousses d'ail (en chemise, donc pas pelées) un peu partout.

Enfourner pour 40 minutes en remuant de temps en temps pour une cuisson homogène.

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