En panne d'idées pour le repas du midi ? Trouvez la recette du bonheur parmi cette sélection originale.
Des recettes faciles pour le midi
Réalisez un repas express et pratique pour le déjeuner grâce à ces plats de légumes et de viande. Si vous avez besoin de manger sur le pouce, vous trouverez quelques suggestions de cuisine facile et aussi diététique. Si vous avez un peu de temps devant vous, n'hésitez pas à relever ces recettes avec des sauces maison. Retrouvez aussi notre sélection de recettes pour le repas du soir.
Salade de pâtes et de petits pois
Suivez les étapes pour cuisiner cette recette gourmande à servir à votre famille. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-250g de coquilles
-100g de petits pois
-100g de feta
-Huile d'olive
61 citron
-1 gousse d'ail
Préparation :
1.Faites cuire les coquilles et égouttez-les. Puis versez dans un saladier.
2.Additionnez la feta, les petits pois et l'ail haché. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
Tagliatelles au melon
Régalez-vous avec ce plat spécial pour le midi, une recette à ajouter à votre menu de la semaine. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-250g de tagliatelles
-2 tranches de jambon de parme
-1 quartier de melon
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
-1 citron
-Poivre
Préparation :
1.Faites bouillir les tagliatelles, puis égouttez-les. Mélangez-les avec la crème fraîche et le poivre.
2.Ajoutez des bandes de jambon et le melon coupé en dés. Vous pouvez ajouter des zestes de citron et un filet de jus.
Tarte au chocolat
Pour le dessert, misez sur cette tarte maison, une idée super tendre. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pâte sablée
-150g de chocolat
-50g de beurre
-Sucre glace
Préparation :
1.Déroulez la pâte sablée sur le moule à tarte. Faites la cuire à 180°C pendant 30 minutes.
2.Faites fondre le chocolat avec le beurre, puis versez sur l'appareil. Réservez au frais pendant 1 heure.
3.Saupoudrez ensuite de sucre glace.
Salade de quinoa et feta
Parmi nos idées légères, osez cette salade originale de quinoa pour le déjeuner. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-250g de quinoa
-80g de feta
-1 pomme
-1 poignée de feuilles d'épinards
-Vinaigrette
Préparation :
1.Pour cuisiner cette salade, faites cuire le quinoa sur le feu, puis égouttez-le.
2.Mélangez ensuite ces céréales avec la feta émiettée, les dés de pommes et les feuilles d'épinards. Arrosez de vinaigrette.
Pizza marguerite
Savourez cette recette italienne typique, à inscrire sur votre menu d'urgence. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pâte à pizza
-20cl de sauce tomates
-1 tomate
-50g de mozzarella
-Herbes de Provence
Préparation :
1.Déroulez la pâte à pizza. Tartinez de sauce tomates et disposez les rondelles de tomates, la mozzarella hachée et parsemez d'herbes de Provence.
2.Faites cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.
Quiche au fromage de chèvre et aux poires
Quand sonne midi, on se régale avec une quiche maison. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pâte feuilletée
-25cl de crème fraîche
-100g de roquefort
-1 courgette
-1 poignée de noix
-3 oeufs
Préparation :
1.Battez les oeufs, la crème fraîche et le roquefort. Versez sur la pâte feuilletée, déroulée sur le plat à tarte. Ajoutez des courgettes en dés.
2.Faites cuire au four la recette à 180°C pendant 30 minutes.
Astuce : N'hésitez pas à ajouter des restes de poulet dans cette recette.
Quiche au thon et aux champignons
Tremblez pour cette recette healthy à souhait. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pâte feuilletée
-100g de champignons
-25cl de crème fraîche
-3 oeufs
-1 oignon
-Persil
Préparation :
1.Faites dorer les champignons émincés avec l'oignon. Disposez dans le fond du plat.
2.Fouettez la crème fraîche et les oeufs, puis versez sur l'appareil. Parsemez de persil.
3.Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Croque-monsieur au reblochon
Nous vous recommandons ce sandwich au fromage et jambon en toute saison. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 tranches de pain de mie
-2 tranches de jambon
-4 tranches de reblochon
-Moutarde
Préparation :
1.Tartinez de moutarde les tranches de pain de mie, puis déposez le reblochon et le jambon.
2.Refermez les sandwichs. Faites cuire 5 minutes sur le grill.
Croque-monsieur au cheddar
Pour vos envies gourmandes du midi, misez sur cet assortiment chaud, un menu gourmand. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 tranches de pain de mie
-4 tranches de cheddar
-2 cuillères à soupe de mayonnaise
-1 cuillère à thé de curry
Préparation :
1.Mélangez la mayonnaise et le curry, déposez sur les tranches de pain. Additionnez le cheddar.
2.Refermez les sandwichs et faites-les cuire dans l'appareil au croque-monsieur.
Sandwich grillé à la sauce barbecue
Mordez ce sandwich coulant, facile à reproduire à la maison pour le repas du midi. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de la préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 tranches de pain de mie
-2 oeufs
-4 tranches de cheddar
-Sauce barbecue
Préparation :
1.Déposez la sauce barbecue et le cheddar sur les pains.
2.Faites cuire des oeufs au plat à la poêle, puis insérez dans les sandwichs. Faites-ensuite griller sur le feu.
Caprese
Voyez la vie comme la dolce vita, généreuse et agréable. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 tranches de pain
-1 tomate
-1 mozzarella
-Basilic
-Huile d'olive
-1 poignée de pignons
Préparation :
1.Déposez des rondelles de tomate et de mozzarella sur le pain.
2.Ajoutez les feuilles de basilic, les pignons et assaisonnez enfin. Vous pouvez passer sur le grill 5 minutes le caprese.
Soupe aux carottes
Succombez à cette recette healthy, idéale pour le repas du midi avec des légumes. Crédit : shutterstock
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-4 carottes
-2 cuillères à soupe de lait de coco
-1 gousse d'ail
-1 cuillère à café de curry
Préparation :
1.Faites cuire les carottes coupées grossièrement dans la casserole.
2.Déposez-les ensuite dans le mixer, avec l'ail haché, le curry et le lait de coco. Mixez, puis servez chaud.
Gratin de gnocchi
Profitez d'un plat gratiné qui vous réchauffera dans la semaine, aussi bien le midi que le soir. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-500g de gnocchi
-Restes de poulet
-30cl de sauce tomates
-150g de fromage râpé
-1 oignon
Préparation :
1.Faites cuire les gnocchi dans une casserole, puis mélangez-les dans un plat avec les restes de poulet, la sauce tomate et l'oignon haché.
2.Parsemez enfin de gruyère râpé le gratin. Enfournez ensuite votre cuisine à 200°C pendant 10 minutes.
Rigatoni à la viande hachée
Sautez sur cette recette carnée pour le repas du midi, à apprécier en toute saison. Crédit : shutterstock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-350g de rigatoni
-250g de viande hachée
-15cl de coulis de tomates
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 pincée de paprika
Préparation :
1.Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau, puis égouttez-les.
2.A la poêle, faites sauter la viande hachée avec l'oignon haché et l'ail émincé. Puis versez le coulis de tomates quand le tout commence à cuire.
3.Terminez avec une pointe de paprika. Rassemblez les aliments dans une assiette.
Tarte aux pommes
Pour le dessert, on pense à cette tarte aux pommes, tendre comme on aime. Crédit : shutterstock
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson :
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
-1 pâte sablée
-3 pommes
-40cl de compote de pommes
-3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
Préparation :
1.Déroulez la pâte sablée sur le plat à tarte.
2.Mélangez la compote de pommes et la poudre d'amandes. Versez le tout sur la pâte, couvrez ensuite de lamelles de pommes.
3.Faites cuire la tarte à 200°C au four pendant 25 minutes.